Il vescovo di Bressanone manda un giovane volenteroso a Untertilliach. Deve estrarre il salnitro, allora utilizzato per la polvere da sparo. Il giovane mantiene la parola data e costruisce la Salitererhaus.

Nasce Anna von Laßnig, la celebre “Saliterer-Nanne”. Quel giovane di un tempo era suo nonno e, per di più, di nobili origini. Eppure sono l’operosità della famiglia e il suo sapere artigiano a dare il nome alla casa, generazione dopo generazione.

Anna si innamora di Peter, l’attendente. I due si sposano e la Salitererhaus riceve il nome del casato «Litterer». Nel 1822 nasce il primo figlio e la tenuta rimane nelle mani della famiglia.

La polvere nera passa di moda. Ora c’è la dinamite. Il salnitro perde la sua importanza e anche in Tirolo Orientale l’attività dei Saliterer (“estrattori di salnitro”) scompare.

Nella Valle Lesachtal l’alluvione provoca gravi danni. Anche qui, a Untertilliach, le conseguenze sono visibili: l’acqua porta via gli ultimi resti dell’antica casa dei Saliterer. Per fortuna, il maso viene risparmiato.

Il 9 agosto Peter e Katharina Ruprecht inaugurano il loro Landhotel Tilliacher Hof. Alla «Saliterer-Nanne» sarebbe sicuramente piaciuto: ospiti da tutto il mondo soggiornano qui, all’ingresso della Valle Winkler.

Il Tilliacher Hof cambia proprietario. Per qualche tempo la struttura rimane un hotel a stelle. Ma sentiamo che ha un’altra vocazione. E così inizia la sua trasformazione: diventa un luogo da vivere in autonomia, per chi ama la natura delle nostre montagne, il piacere delle cose autentiche e la buona compagnia, proprio come noi.